РЕЧНИК НА ХОЛЕСТЕРОЛА

 

Липиди – органични съединения участващи в клетъчната мембрана.

Холестерол – основният липид при хората и животните.

Фитостерол – основният липид при растенията (заместващ холестерола).

Лумен -  работното пространство на кръвоносните съдове или пространството образувано от вътрешните стени през което тече кръвта.

LDL-холестерол - т.нар „лош холестерол”, е главната форма за пренасяне на холестерола в кръвта. Натрупва се по стените на артериите, като ги удебелява и стеснява лумена

HDL-холестерола - „Добрият холестерол”. За него се смята, че спомага за изчистването на „лошият холестерол”, натрупан по стените на артериите, и пренасянето му обратно в черния дроб, където се преработва в хормони и клетъчни мембрани

VLDL-холестерола - липопротеин, който транспортира триглицеридите.

Бета-каротен – участва във фотосинтезата при предаване на светлинната енергия към хлорофила.При Хората и животните се натрупва в черният дроб и се преобразува във витамин А.

Естер – Органични съединения получени в резултат на кондензационна реакция (при която при сливане на две молекули се отделя малка молекула – втози случай  вода) на киселина с алкохол.

Естерификация – процес на взаимодействие между алкохол и кислородсъдържаща киселина, при който се получава естер и вода.

Мазнини - (олио и животинска мас) са естери на глицерина с висши органични (мастни) киселини.

Сашета – опаковки с прахообразно съдържание